Інтернет сьогодні рясніє жахливими заголовками про шкоду багатьох продуктів, а дієтологи складають довгі списки того, що є категорично не можна. На щастя, ситуація не настільки плачевна, як прийнято вважати, адже багато ласощів потрапляють туди зовсім незаслужено.
Інформація про шкідливість різної смакоти поширюється зі швидкістю сарафанного радіо. Те, що протипоказано в якомусь конкретному випадку, з часом починає вважатися шкідливим для всіх без винятку. Пора б розвіяти подібні міфи, згодні?
Псевдошкіливі продукти
Пропонуємо з’ясувати причину загального страху і більш детально ознайомитися з продуктами, яких цураються прихильники здорового харчування.
Піца
Улюблене багатьма блюдо, подарунок італійської кухні, може бути і корисним. Все залежить від тіста і начинки. Наприклад, шматочок вегетаріанської піци на тонкому коржі — хороший перекус протягом робочого дня: сир, овочі і томатна паста повні вітамінів і кальцію, необхідних нашому організму.
Вялена яловичина, або бастурма
Цей продукт вважається шкідливим через надлишок солі, але в теж час в ньому міститься необхідний білок. Приготувавши бастурму вдома, ви подасте до столу і корисний продукт з компонентів, в якості яких будете впевнені.
Кетчуп
Як і будь-який інший покупний соус, кетчуп не викликає довіри. Але важливо знати, що в ньому міститься антиоксидант лікопен, що знижує ризик розвитку серцевих захворювань.
Червоне м’ясо
Червоне м’ясо сьогодні багато хто вважає причиною всіх бід — від підвищеного рівня холестерину до виникнення онкозахворювань. Однак, як показують останні дослідження, немає чіткого зв’язку між вживанням червоного м яса і хворобами серця, інсультом або рак. Все добре в світові, тому лікарі радять вживати червоне м’ясо тричі на тиждень. Ще один бал на користь м яса — велика кількість легкозасвоюваного вітаміну D і цинку.
Пиво
Ні-ні, про пивний алкоголізм не може бути й мови! А ось помірне вживання пива покращує травлення, очищає шкіру від акне і вугрів. Згідно з дослідженнями, люди, що вживають не більше склянки пива в день, зменшують шанси розвитку серцево-судинних захворювань на 25 %.
Крекери
В хрусткому печиві майже немає нічого корисного, але і побоювання з приводу шкоди цього продукту перебільшені. У крекерах майже немає цукру, а інші компоненти, наприклад спеціальне борошно, досить нешкідливі.
Бекон
Пропонуємо подивитися на цей продукт з іншого боку. На противагу загальній думці, що вживання бекону підвищує рівень холестерину, у цього продукту є свої переваги, а саме — речовина холін, допомагає зберегти мозок здоровим і запобігти розвиток психічних захворювань, в тому числі хвороба Альцгеймера.
Попкорн
Улюбленій страві шанувальників кіно приписують занадто багато негативних якостей, хоча шкідливі не самі кукурудзяні «баранчики», а супутні смакові добавки: масло, ароматизатори, підсилювачі смаку.
Суші
Морепродукти, з яких готують суші, містять багато білка, необхідні омега-3 жирні кислоти, а так само необхідний щитовидній залозі йод. Якщо вас бентежить наявність білого рису в страві, готуйте суші з більш корисним — коричневим.
Молочний шоколад
Як і чорний шоколад, молочний містить антиоксиданти, магній, а також флавоноїди, які знижують артеріальний тиск. Єдиний недолік солодкої плитки — висока калорійність, тому такий шоколад не прийнято включати в раціон дієти для схуднення.
Яєчні жовтки
Цей продукт впавши у немилість знову-таки через холестерину. Але, враховуючи зміну раціону курей на комерційних підприємствах, можна сміливо стверджувати: рівень холестерину в жовтках ставши набагато менших, ніж десять років тому.
Вершкове масло
Натуральне вершкове масло, а не суміш рослинних і тваринних жирів, необхідний продукт в щоденному раціоні: у маслі міститься рідкісній вітамін К2 і корисні жирні кислоти.
Сподіваємося, ми переконали дорогого читача без побоювання є улюблені продукти. Якщо стаття принесла вам користь, поділіться інформацією з друзями!
