Науково-дослідницька група Інституту імені Вейцмана заявила, що дієтологи не повинні використовувати поняття «здорове харчування» у своїй практиці.
На їхню думку, цей термін — вигадка, якого насправді не існує.
Одні з кращих гастроентерологів та імунологів Ізраїлю переконані, що «правильні» і «неправильні» продукти визначаються для кожної людини індивідуально.
Іншими словами, що корисно для одного, може бути шкідливо для іншого.
Дослідження проводилося під керівництвом доктора Евана Элинава.
Разом з іншими вченими з Інституту імені Вейцмана він кілька років спостерігав за групою з 40 добровольців.
Наукової роботи Учасників розділили на дві частини — одних годували «здорової» їжею, інших — напівфабрикатами з супермаркету.
У результаті з’ясувалося, що реакція людей на продукти залежала тільки від особливостей їх організму.
Элинав стверджує, що єдиних правил харчування для всіх немає. Він пропонує створювати індивідуальні дієти, грунтуючись на складі мікрофлори кишечника пацієнта.
Саме вона визначає реакцію організму на різну їжу.
