Організм людини дуже нагадує комп’ютер. Слідкуйте за його показаннями вкрай уважно.
Наприклад, раніше не було ніколи пристрасті до того або іншого блюда, а раптом захотілося до неможливості. Не випадково. Це внутрішній комп’ютер каже вам по «асьці» повідомлення що в організмі не вистачає певних мікроелементів. Пора приймати заходи.
Якщо ви зроду не любили солодке, а раптово потягнуло на шоколад, став сам собі діагноз: дефіцит магнію. Те ж саме відбувається, якщо захотілося чогось кисленького. Взагалі, частіше прислухайтеся до свого організму. Тягнетеся до чогось пожирніше, захлинаючись п’єте газовані напої – погано з кальцієм. Досягнете балансу – відразу зникне. Їли нестримно хліб, а потім «зав’язали» – раніше не вистачало азоту, а тепер – все тип-топ.
Раніше з тугою дивилися на їжу і відчували до неї повна байдужість (дефіцит марганцю і вітамінів В1, В3), а тепер готові проковтнути слона (погано з кремнієм і тирозином) – всьому є своє пояснення.
І все-таки краще не чекати сигналів від організму, а спробувати самим збалансувати власну харчування, з урахуванням того, що і в якому продукті міститься. І що при цьому слід знати.
Магній – це шоколад, горіхи і фрукти.
Фосфор – це риба, яловичина, печінка і горіхи.
Кальцій – це сир, капуста, гірчиця.
Сірка — це яєчні жовтки, журавлина, часник, хрін.
Залізо — це м’ясо, риба, черешня, зелень, морські водорості, дуже до речі доведеться гуртка какао в день.
Цинк — це м’ясо і морепродукти.
Вітамін В1 — це горіхи, боби і печінку.
Вітамін В3 — це боби, м’ясо і риба палтус.
Ще один спосіб розпізнати, що в організмі не вистачає — за симптомами.
Серце барахлити – мало калію — їжте фрукти і овочі.
Лущиться шкіра – проблеми з йодом — їжте морепродукти, цибулю і моркву.
Жовтіють зуби — це вина не тільки пристрасті до паління, але і дефіцит деяких мікроелементів — їжте квасолю, рибу і банани.
Чого не вистачає в організмі, якщо хочеться…
арахісу (арахісового масла) — брак вітамінів групи В (міститься в горіхах, бобах, м ясі та рибі).
бананів — нестача калію або п’єте багато кави, звідси недолік калію (міститься в томатах, білій квасолі і інжир).
дині — нестача калію, кальцію, фосфору, магнію, а також вітамінів А і С.
кураги — нестача вітаміну А.
маслин і оливок — нестача солей натрію.
молока і кисломолочних продуктів — брак кальцію або незамінних амінокислот – триптофану, лізину і лейцину.
морозиво — брак кальцію (особливу любов до нього відчувають люди з порушеним обміном вуглеводів).
морепродуктів — дефіцит йоду (використовуйте йодовану сіль).
оселедця — шлюб правильних жирів.
насіння соняшнику — нестача вітамінів-антиоксидантах (особливо часто виникає у курців).
вершкового масла — нестача вітаміну Д.
сиру — брак кальцію і фосфору (містяться в сирі, молоці і броколі).
хліба — не вистачає азоту (міститься в м ясі, рибі і горіхах).
шоколад — нестача магнію (міститься в нежарених горіхах і насінні, фруктах, стручкових і бобових).
Просто хочеться чогось…
солодкого — нестача цукру (міститься у фруктах, ягодах, меді і солодких овочах).
солоненького — хлоридів (міститься в некипяченому козячому молоці, рибі, нерафінованої морської солі).
кисленького — нестача у вітаміні С (міститься в шипшині, лимонах, ківі, журавлині, брюссельській капусті, смородині і полуниці).
копченостей — холестерину (червона риба, оливки, авокадо, горіхах).
жирної їжі — брак кальцію (міститься в броколі, стручкових і бобових, сирі, кунжуті).
підгорілої їжі — нестача вуглеводів (міститься у свіжих фруктах).
холодних напоїв — нестача марганцю (міститься у волоських горіхах, мигдалі, горіхах-пеканах, голубиця).
газованих напоїв — брак кальцію (міститься в броколі, стручкових і бобових, сирі, кунжуті).
ввечері випити чаю з бубликами-печенюшками — вдень не добрали правильних вуглеводів (міститься в м ясі, рибі, бобових і горіхах).
рідкої їжі — нестача води (пити 8-10 склянок води в день, з додаванням соку лимона або лайма).
твердої їжі — нестача води (організм настільки обезводнений, що вже втратив здатність відчувати спрагу. Пити 8-10 склянок води в день).
А ось якщо…
жор напередодні критичних днів — нестача цинку (міститься в червоному м ясі (особливо, м’ясі внутрішніх органів), морепродуктах, листових овочах, коренеплодах).
загальний непереможний жор — нестача кремнію, амінокислот триптофану і тирозину (містяться в горіхах, насінні, сирі, печінці, ягнятині, ізюмі, шпинаті, зелених і червоних овочах і фруктах).
апетит пропав начисто — нестача марганцю і вітамінів B1 і B2 (містяться у волоських горіхах, мигдалі, горіхах, насінні, бобових і стручкових, м ясі, рибі і птиці).
хочеться курити — нестача кремнію і амінокислоти тирозину (міститься в горіхах, насінні, в помаранчевих, зелених і червоних овочах і фруктах).
хочеться гризти лід — нестача заліза (міститься в м ясі, рибі, птиці, морській капусті, зелені, черешні).
хочеться фарби, штукатурки, землі, крейди — брак кальцію і вітаміну Д (містяться в яйцях, вершкової маслі і рибі),
Пристрасті за їжу…
Пристрасть шоколадно-солодка.
Частіше інших «шоколадоманією» страждають шанувальники кофеїну і ті, чий мозок особливо потребує цукру. Це відноситься і до інших солодощів. Якщо ви незбалансовано харчуєтеся, ваш організм також буде відчувати потреба в глюкозі – як найшвидшому джерелі енергії. А саме шоколад відмінно справляється з таким завданням. Але врахуйте, що цей продукт містить багато жиру, надлишок якого небезпечний для ваших судин і фігури. Їжте побільше овочів і круп – вони багаті складними вуглеводами. А в якості десерту вибирайте сухофрукти або мед з невеликою кількістю горіхів.
Пристрасть сирна.
Гострий, солоний, зі спеціями і без… Ви не можеш прожити без неї жодного дня, його смак зводить вас з розуму – ви готові поглинати його кілограмами (у всякому разі, з’ їдаєте не менше 100 г в день). Дієтологи запевняють, що сір обожнюють ті, хто відчуває гостру потребу в кальції та фосфорі. Звичайно, сір – найбільш багате джерело цих таких необхідних і надзвичайно корисних для організму речовин, але жири… Спробуйте замінити сир капустою брокколі – в ній багато кальцію і фосфору, а калорій майже немає. Якщо ваш організм добре сприймає молоко – пийте 1-2 склянки в день, а сір їжте потроху (не більше 50 г на день) і разом з сирими овочами.
Пристрасть кисло-лимонна.
Можливо, у вашому раціоні переважають важковарені продукти, і організм для полегшення своєї роботи намагається підвищити кислотність шлункового соку. При застуді вас теж може потягнути на кислі фрукти і ягоди – відмінне джерело вітаміну С. Вибирайте страви з помірним вмістом жиру і не змішуйте багато продуктів в один присід. Уникайте смаженої, пересоленим і надто гострої їжі, а також тієї, яка пройшла надмірну термічну обробку. Помітивши неполадки з травленням (особливо з боку печінки і жовчного міхура), обов’язково обстежтеся у гастроентеролога.
Пристрасть копчена.
Пристрасть до копченого і їм подібних делікатесів зазвичай долає тих, хто сидить на занадто суворої дієти. Тривале обмеження в раціоні жировмісних продуктів призводить до зниження рівня «хорошого» холестерину в крові, а в копченостях достатня кількість насичених жирів. Не захоплюйтеся знежиреною їжею – вибирайте ту, в якій все ж є трохи жиру. Наприклад, купуйте йогурт, кефір або ряжанку одно – або двопроцентної жирності. Їжте не менше столової ложки рослинного і чайної ложки вершкового масла в день, навіть якщо ви сидите на строгій дієті. Учені експериментальним шляхом довели, що швидше худнуть саме ті, хто вживає достатню кількість жирів.
Харчові пристрасті і хвороби
Цибуля, часник, прянощі та приправи. Гостра потреба у цих продуктах і спеціях, як правило, вказує на проблеми з органами дихання.
Маслини і оливки. Таке пристрасть можливо при розладі функцій щитовидної залози.
Морозиво. Особливу любов до нього відчувають люди з порушеннями обміну вуглеводів, які страждають гіпоглі-кемією або хворі на цукровий діабет.
Банани. Якщо ти втрачаєш голову від запахом стиглих бананів, зверни увагу на стан свого серця.
Насіння соняшника. Бажання погризти соняшникове насіння найчастіше виникає у тих, хто гостро потребує вітаміни-антиоксиданти. Це означає, що у твоєму організмі багато вільних радикалів – основних провокаторів перш-тимчасового старіння.
Автор: xochu-vse-znat.ru
