Кулінарія з Наталією Синицькою

Джем, варення, мармелад – все про фруктові десерти

Джемі, желе, мармелад, варення… Всі ці слова відомі ласунам. Здається, що всі вони позначають одне і ті ж. Альо насправді, за кожним словом криється окремий продукт. Консерванти – це ті, що об єднує всі категорії десертів, описаних у цій статті. ...

Читати далі »

Кленовий сироп

Хоча клени ростуть і в Європі, європейці ніколи не знали, що можна з них готувати сироп і використовувати його в кулінарії. З цим нововведенням їх познайомили американські колоністи, які, у свою чергу, дізналися секрет приготування сиропу у корінних жителів Америки. ...

Читати далі »

Тесто для пиццы без дрожжей, очень вкусный рецепт

Тесто для пиццы без дрожжей

На мой взгляд, это тесто для пиццы без дрожжей очень вкусное. Рецепт идеально подходит для истинных ценителей итальянской кухни. Мы не всегда имеев время для приготовления пицци дома самостоятельно. Иногда полезно сходить вместе с дурзьями в пиццерию, посидеть в узком ...

Читати далі »

Готуємо вівсяне молоко. Фото

Вівсяне молоко - uagolos.com

Вівсяне молоко – це чудова альтернатива коров’ячому Воно містить легкозасвоюваний кальцій, сприяє покращенню травлення, зміцнює серцево-судинну систему і очищає організм від надлишку холестерину. І саме головне, таке молоко немає протипоказань. Приготувати його дуже легко. Нам потрібна вода і цільнозернові вівсяні ...

Читати далі »

Рейтинг європейських країн, заснований на рівні місцевого кулінарного мистецтва у фотографіях

Хтось подорожує, щоб поніжитися на пляжі, хтось віддає перевагу екстремальний відпочинок, деякі обожнюють знайомитися з визначними пам’ятками і місцевою культурою. Але є і такі мандрівники, головним критерієм для яких при виборі пункту призначення є можливість смачно поїсти. Якщо ви відноситеся ...

Читати далі »

Чим замінити індійську приправу гарам-масала

В українській кухні суміші спецій використовуються порівняно рідко, а вісь в індійській кухні без них практично не готується жодна страва. «Garam» означає «гарячий», а «masala» – спеції. Іншими словами гарам-масала – це суміш пекучих спецій, якими приправляють азіатські страви. Спеції ...

Читати далі »

Ріпа- купівля та зберігання

Ріпа – продукт дешевий і дуже корисний. Існує два типи ріпи: рання і пізня. Обидві вони являють собою круглі і злегка сплощені коренеплоди з тонкими коренями. Рання ріпа має зеленувато-білу шкірку з фіолетовим відтінком. Її ніжна плоть і солодкувата і ...

Читати далі »

Про французькі вина та сири – як смакувати

У кожному регіоні Франції виробляють свої сири та вина, і всі вони відрізняються поглядом і смаком. Вся справа в тому, що географічно регіони часто відрізняються один від одного. Наприклад, виноград, який вирощують на півночі і північному сході країни, сильно відрізняється ...

Читати далі »

Морський чорт – покупка і приготування

Любителі морської риби ніколи не відмовляться від морського чорта. Риба ця незвичайна, але дуже смачна. Її ще називають удильщиком. У неї щільне м’ясна плоть, уплощенная голова і тіло, що звужується до хвоста, а кісток, крім хребта більше немає. Весь рот ...

Читати далі »

Як розм’якшити китайські сушені гриби

Китайські сушені гриби, які ще називають чорними грибами, або шиітаки, розкривають сильний грибний аромат при регідрації. Висушені гриби містять речовину лентионин, яке і надає специфічний запах. Якщо їх покласти в суп, смажені і тушковані страви, аромат цих страв значно покращиться. ...

Читати далі »