Кулінарія з Наталією Синицькою

Чи їдять мечохвостів?

Мечохвости (краб-підкова) хоча і нагадують кілька ракоподібних, такими насправді не є. Вони належать до зовсім іншого підтипу — хелицеровых і є більш близькими родичами павукам, скорпіонам і доісторичним трилобитам. Вони абсолютно нешкідливі і не кусаються, незважаючи на свій грізний вигляд. ...

Читати далі »

Мадера, види вина та їх використання в кулінарії

Острів вічної весни Мадейра, ставши основним постачальником вина в 17 столітті, поширенню і популяризації якого сприяли пірати, а з 1663 р. вино безпосередньо поставлялося англійським колоніям. Відкритий в 1420 році португальським мореплавцем Жуаном Гонсалвишем Зарку, архіпелаг був уявлень світу як ...

Читати далі »

Чим наповнити ланч-бокс для їжі

Якщо ви носите обіди і перекуси на роботу в баночках, з часом це все набридає. Хочеться нових і свіжих ідей! Вісь тут-то на допомогу і приходять ланч-бокси! Ідея винаходу ланч-боксів належить японцям. Саме вони стали носити на роботу сніданки в ...

Читати далі »

Оладки з цукіні

Продовжуючи тему здорового харчування хочу розповісти про низько калорійний овоч цукіні. Цукіні, завезений до нас з Італії. В цих плодах містяться білки, жири, органічні, насичені і ненасичені жирні кислоти – хоча і в невеликих кількостях; є харчові волокна, вуглеводи, складні та ...

Читати далі »

Яблучний пиріг з гранолою

У сезон яблук дуже смакують різні пироги, шарлотки, булочки. Випічка з яблуками не є примхливою, можна фантазувати та випікати будь що. Я дуже люблю випікати різні смаколики з яблуками. Завжди шукаю щось нове та цікаве. Хочу поділитися з вами, на ...

Читати далі »

Вершкові тістечка з вишнею

Дуже смачними та ніжними виходять вершкові тістечка. До чаю чи кави, пасують ідеально. І клопоту небагато- печуться дуже швидко. Гості будуть у захваті, а особливо діти. Тому що тістечка з сюрпризом -ароматною вишенькою в середині. Інгредієнти :для тіста-2 яйця, 0.5 скл. ...

Читати далі »

Горіховий кекс з грушами

Інгредієнти: 2-3 грушки, 6 яєць, 1.5 скл, цукру, 120 г масла, 100 г ізюму, 100 г волоських горіхів, 1 ч.л порошку до печива,  1 ч.л коньяку, 350 г муки, ваніль. Приготування:  ізюм заливаємо кипятком на 2 хв,  зливаємо воду, додаємо ...

Читати далі »

Тарт з персиками

Дуже ніжною виходить випічка з різними фруктами, а особливо з персиками. Тарти- це невеличкі торти з сметанковою заливкою і не тільки. В моїй практиці налічується багато тартів з різними начинками, не тільки солодкими, а й солоними. Тарт з персиками можна ...

Читати далі »

Булочки-равлики

Інгредієнти: 1 яйце,  70 г цукру, 120 мл. молока, 60 г вершкового масла, 15 г сухих дріжджів, 100 г води, 550 г муки. Для начинки: 50 г какао, 150 г цукру, 50 г розтопленого масла, ваніль. Для змащування: 1 білок, 200 ...

Читати далі »