Кулінарія

Як легко приготувати смачну італійську кростату

Часто в якості начинки використовують свіжі сезонні фрукти Незвичайний італійський пиріг під назвою “кростата” можна приготувати і в домашніх умовах за допомогою простих інгрідієнтів. Тому встигніть потішити своїх рідних і друзів смакотою, поки ще на закінчився сезон полуниць. Традиційно в ...

Читати далі »

Різні види м’яса та історія страви

М’ясо є частиною людського раціону з незапам’ятних часів. Археологічні свідчення показують, що люди вживали його з тих пір, як навчилися полювати. З початком споживання м яса великих тварин мисливцям доводилося об’єднання єднуватися у великі групи, і полювання приймала все більш ...

Читати далі »

Різноманітність наповнення ланч-бокс для їжі. Фото

Якщо ви носите обіди і перекуси на роботу в баночках, з часом це все набридає. Хочеться нових і свіжих ідей! Ось тут-то на допомогу і приходять ланч-бокси! Ідея винаходу ланч-боксів належить японцям. Саме вони стали носити на роботу сніданки в ...

Читати далі »

Чим в кулінарії можна замінити бургундське вино

Багато рецептів приготування тушкованого м яса по-бургундськи вимагають використовувати бургундське вино. Що ж робити, якщо в магазині такого немає, або у вас немає грошей? Нічого страшного, бургундському можна придумати досить непогану заміну! Вино додають при приготуванні м яса тому, що ...

Читати далі »

Лавровий лист – застосування в кулінарії

Лавр має одночасно гіркуватий і приємний терпкий аромат. Незважаючи на те, що в ньому, очевидно, містяться ті ж природні речовини, що в перці і мускатномe горісі, в ньому присутня віддалене нагадування на ваніль, лимон і гвоздику. Його аромат настільки багатий, ...

Читати далі »

Курячі нагетси та їх вплив на наше здоров’я

Біле м’ясо корисніше червоного. Його якраз і використовують в рецептах курячих нагетсів. Що можна про них сказати? Дійсно вони є здоровим перекусом між прийомами їжі? Порція з п’яти або шести курячих нагетсів порівнянна з невеликим гамбургером. У них практично рівна ...

Читати далі »

Кленовий сироп – історія винаходу в фотографіях

Весна приносить із собою відлиги, коли сонячне тепло нагріває повітря, і сприяє врожаю, коренева система збагачує дерева рідиною. Рух пасоки триває до тих пір, поки дерево не зацвіте, перш ніж утворюються бруньки, кленовий сік потрібно зібрати, з квітня він втрачає ...

Читати далі »

Як правильно зберігати продукти і кухонні приналежності на кухні

У багатьох на кухні такий бездаж, що вони не завжди можуть знайти потрібні інгредієнти при приготуванні страв. Зараз ми навчимо вас розкладати продукти таким чином, щоб все завжди було під рукою. Холодильник На продуктах, які ви купуєте в супермаркетах або ...

Читати далі »

Приготування риби-пашот в олії – спосіб приготування

Цей простий і безпечний метод всього за три кроки дозволить отримати рибу з шикарною смачною плоттю. Його ж можна використовувати при приготуванні креветок. Риба-пашот – це процес її приготування ніжного в рідині при температури нижче точки кипіння. Це класична французька ...

Читати далі »

Історія та види вина Мадера у фотографіях

Острів вічної весни Мадейра, ставши основним постачальником вина в 17 столітті, поширенню і популяризації якого сприяли пірати, а з 1663 р. вино безпосередньо поставлялося англійським колоніям. Відкритий в 1420 році португальським мореплавцем Жуаном Гонсалвішем Зарку, архіпелаг був представлений світу як ...

Читати далі »