Булочки-равлики

Інгредієнти: 1 яйце,  70 г цукру, 120 мл. молока, 60 г вершкового масла, 15 г сухих дріжджів, 100 г води, 550 г муки.

Для начинки: 50 г какао, 150 г цукру, 50 г розтопленого масла, ваніль.

Для змащування: 1 білок, 200 г цукру- пудри, 1 ч. л лимонної кислоти

Приготування: до дріжджів додаємо цукор , тепле молоко і ставимо у тепле місце на 20 хв. До дріжджової суміші додаємо яйце і муку. Вимішуємо тісто і додаємо м’яке вершкове масло. Тісто має бути добре вимішаним і гладким. Ставимо у тепле місце на 2 год.

Для начинки змішуємо какао, цукор і ваніль. Масло розтоплюємо.

Коли тісто підійшло, розкачуємо його в пласт товщиною 5 мм. Змащуємо розтопленим маслом і посипаємо какао з цукром. Тісто скручуємо в рулет, кінці защипуємо. Рулет ріжемо на маленькі рулетики довжиною 2 см. Складаємо у форму, начинкою до верху. Ставимо у тепле місце на 40 хв. Коли булочки підійдуть, випікаємо їх 30-35 хв при 180.

Для поливки збиваємо білок, додаємо цукор- пудру і лимон.

Остиглі булочки поливаємо білком за допомогою кондитерського мішка та посипаємо пудрою.

Загрузка...

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

x

Вам буде цікаво

Як оригінально прикрасити великодній кошик

Щоб ваш великодній кошик виглядав оригінально, пропонуємо  підбірку ідей для його оформлення. Будь-яка господиня, вирушаючи ...